|
โรควัวบ้าหรือโรค BSE (Bovine Spongiform Enceph-alopathy)
ที่เป็นข่าวระบาดทั่วโลกนั้น
เป็นโรคติดต่อที่เกิดขึ้นกับวัวและพบสารที่เป็นสาเหตุของโรควัวบ้า
สามารถติดต่อมายังคน และทำให้เกิดโรคที่มีชื่อเรียกว่า
vCJD (variant Cerutzfeldt-Jakob Disease) หรือโรคสมองเสื่อมในคน |
|
สาเหตุและการแพร่ระบาด |
|
|
สาเหตุของการเกิดโรคนี้คือสารโปรตีนที่เรียกว่า พรีออน (prion)
ที่ทำให้เกิดโรคสมองพรุน (Scrapie)
ในสัตว์จำพวกแพะ แกะ เมื่อเกษตรกรในประเทศอังกฤษนำอาหาร
เสริมโปรตีนที่ทำจากเนื้อและกระดูกป่นของสัตว์ที่เป็นโรค
Scrapie ไปเลี้ยงวัว พรีออนก็ขยายตัวลุกลามไปทำลายเซลล์ประสาทและสมองของวัว
และเกิดเป็นโรควัวบ้า (BSE)
เมื่อคนกินเนื้อวัวจะได้รับพรีออนจากวัวเข้าสู่ร่างกายก็ป่วยเป็นโรคสมองเสื่อมได้เรียกว่าโรค
vCJD แต่เดิมโรคกลุ่มเดียวกันนี้คือ
CJD เกิดจากสาเหตุอื่น มักเกิดกับผู้สูงอายุ
แต่หลังจากมีโรควัวบ้าระบาดในประเทศอังกฤษ ก็พบผู้ป่วย
CJD ในวัยหนุ่มสาว (อายุต่ำกว่า 14
ปี)ซึ่งภายหลังพบว่าติดต่อมาจากโรควัวบ้า
จึงตั้งชื่อโรคสมองเสื่อมในคนโรคนี้ว่า vCJD
ขณะนี้ทุกประเทศก็มีมาตรการป้องกันโรคนี้กันอย่างเข้มงวดและจริงจัง
รวมทั้งประเทศไทยเองก็มีมาตรการป้องกันและระมัดระวังอย่างต่อเนื่อง
เพื่อมิให้โรคนี้ระบาดและกลายเป็นปัญหาร้ายแรง |
|
|
ลักษณะอาการ |
|
คนที่เป็นโรค vCJD
เซลล์ประสาทและเนื้อเยื่อสมองจะมีอาการเสื่อมสลาย เป็นลักษณะพรุนคล้ายฟองน้ำ
ผู้ป่วยจะมีอาการทางประสาท กระวนกระวาย ซึมเศร้า
แยกตัวออกจากคนอื่นมีพฤติกรรมและอารมณ์เปลี่ยนแปลง
ระบบประสาทจะมีความผิดปกติรุนแรงขึ้น จนถึงกับทำให้ระบบการทรงตัว
การพูด และการมองเห็นเสียไป |
|
|
การรักษา |
|
โรค vCJD ยังไม่มียาใดที่จะรักษาได้
ผู้ป่วยส่วนใหญ่จะเสียชีวิตภายใน 4-6 เดือน หลังจากได้รับการวินิจฉัย |
|
กลุ่มที่เสี่ยงต่อโรค vCJD |
|
ผู้บริโภคเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวัวที่มีแหล่งกำเนิดในประเทศหรือพื้นที่ที่มีโรควัวบ้า
ยกเว้นนมและผลิตภัณฑ์จากนมวัว |
|
การป้องกันและควบคุม |
|
|
การทำให้เนื้อสุกโดยการต้ม นึ่ง อบ พาสเจอร์ไรส์หรืออื่น ๆ
ไม่สามารถฆ่าเชื้อโรคและทำให้ผู้บริโภคปลอดภัยจากโรคนี้ได้เนื่องจากยังใช้ความร้อนไม่สูงพอที่จะลายพรีออนได้
|
| |
 |
|